采访嘉宾：
沙治国
广州贝斯美生物科技有限公司总经理
主持人：
沙老师，您好。咱们从事的是辅食行业，作为较早进入辅食市场的企业，这几年您感受到需求端变化的显著特征有哪一些？
沙治国：
这几年整个消费者对辅食的需求变化还是很大的。我记得在十年之前，我们刚开始调研市场的时候发现，大部分的妈妈对辅食喂养没有概念。在大部分的宝妈眼里，只要吃好婴儿奶粉基本就够了。她们理解的辅食更多的是辅助产品，可吃可不吃。随着90后妈妈人群的到来，她们的文化水平以及消费能力都越来越强，对科学育婴的概念越来越重视，会主动的搜寻辅食喂养和科学喂养的知识。此外，十年前我们看到的数据，辅食的渗透率在10%左右，现在辅食的渗透率达到20%-30%，是有明显的增长。
从产品结构来讲，以前很多的妈妈感觉辅食仅仅是吃米粉，但现在来看米粉占辅食消费比例的30%左右，有60%-70%的消费占比是米粉以外的产品。比如说婴幼儿面条、粒粒面、婴幼儿磨牙棒、婴幼儿小馒头、婴幼儿饼干等，其中婴幼儿专属零食品类增长越来越快，这是产品层面的变化。
另外，在渠道商层面，现在整体渠道商也越来越认识到辅食是消费者越来越青睐的品类。其实宝宝辅食喂养的好，对整个民族的发育帮助是非常大的，比如据我们了解，吃母乳的宝宝6个月以后必须添加辅食。例如宝宝99%的铁以及85%的锌是必须通过添加辅食来弥补，因为母乳中铁和锌的含量是非常少的，吃好辅食对婴幼儿健康的发展、发育帮助非常大。这是整个妈妈人群这几年非常明显的变化和特征，也是我们感觉市场消费者对辅食这个品类的变化情况。
主持人：
随着科技技术的高度发达，辅食从传统的一些偏制造概念也在向一些智能化的方向迈进，包括说生产端以及其它的链条端。您觉得咱们公司目前在借力科技方面有哪一些体现？
沙治国：
公司在借力科技方面有几个环节都在做。在研发环节，我们知道婴幼儿食品对质量、供应链要求是非常高的。婴幼儿食品包括婴幼儿米粉、婴幼儿面条、果泥、婴幼儿磨牙棒、婴幼儿小馒头等十几个品类。这十几个品类的产品需要不同的生产功能和生产线去管理，难度是具有挑战性的。我们分析无论是全球还是中国的婴幼儿食品现状，发现产品研发、品控和产品主要原料是相通的。基于这样的考量，贝斯美成立之初就投入了重要的精力和大笔的资金在研发、品控和供应链方面。
我举一个简单的例子，中国比较有名的学校——985高校华南理工大学，它的食品专业在全国应该是排名前三位的。我们在五年以前双方达成战略合作，成立了中国首家婴幼儿辅食研发实验室，共同在研发和品控方面做了很多的工作。我们通过一系列的合作，在婴幼儿饼干的研发过程中，获得了很多国家发明专利、实用新型专利等，在围绕宝宝食品安全和健康的角度开展很多工作。因为我们在这方面的很大投入，在去年获得了国家高新技术企业的荣誉，这也是对我们在研发方面多年投入的认同。
另外在婴幼儿饼干生产方面，我们去年投入了机器人生产设备。我们知道宝宝零食品类方面的内容有很多，我们开发了婴幼儿字母饼干，26个字母从生产环节来讲，通过人工分字母是很难辨识的，而且效率低，也涉及到不卫生的问题。经过长时间的研发投入，我们使用了机器人自动化生产，一次性可精准的抓取26个字母饼干，提高生产效率，更关键的是使婴幼儿食品安全提升到非常大的高度。
在整个供应链层面，由于我们的产品线非常全，非常长，很难人工进行管理，包括数据的管控和质量品控体系等等。我们在ERP方面投入了很多的精力，使得贝斯美在ERP方面和婴幼儿食品的全供应链方面走在行业的前面，也使得我们的效率以及产品质量得到很好的提升。
还有很多的例子，我们以后可以再继续分享。
主持人：
看来研发是咱们特别重头的部分。那么目前贝斯美业务聚焦的短期和长期发展战略是什么？
沙治国：
从短期来讲，正好我们前段时间做了五年的发展规划。任何企业都有自己的战略规划，讲到这一点我们想到的是回归初心，我可以先分享下贝斯美的由来。
我是两个孩子的爸爸，我从事了十年的婴幼儿奶粉行业。十年之前我的老大出生，在他6个月应该开始添加辅食的时候，我也不懂为什么要添加辅食。后来医生建议，6个月以后应该添加什么辅食，例如婴幼儿小饼干等质地偏硬的辅食。当医生谈到婴幼儿饼干的时候，我认为一定是不健康的，就是俗称的垃圾食品。当时医生感觉我的反应有点不太正常，后来他讲了婴幼儿饼干有什么好处，我听着感觉非常有道理。后来我到国内的电商、母婴店和卖场去看，完全找不到婴幼儿专属的零食，可以看到很多卡通图案的产品，其实都是伪婴幼儿食品，都是成人食品，也就是我们统称的垃圾食品，添加剂非常多。后来我们发现任何一个宝宝，天生就爱吃零食，爱吃零食是宝宝的天性和本性。但从父母的角度来讲，又认为零食就是垃圾食品，当时还没有婴幼儿的健康食品，后来我们感觉这是一个社会的痛点。从作为家长的初心来讲，我们觉得应该有人为这个行业做些事情，刚好2010年中国颁布了婴幼儿零食的国家标准。所以在十年以前，贝斯美基于这样的情况下诞生了。贝斯美成立以后，是国内第一个专注研究婴幼儿饼干的食品企业。产品上市以后，我们也做了很多的调研，确实感觉父母非常开心，不但宝宝可以开心的吃到健康零食，同时解决了父母对垃圾食品的担忧和顾虑，婴幼儿零食不但卫生健康，而且有营养。在这样的情况下，只要是不影响主餐，婴幼儿零食宝宝吃的越多，对宝宝的身体发育是有帮助的，可以很好的锻炼宝宝的咀嚼，开发想象力，启迪宝宝的智力。
目前在婴幼儿零食品类，贝斯美是行业第一的位置。未来五年，我们要不停的夯实在婴幼儿零食行业第一的位置，让越来越多的宝宝尝到健康的婴幼儿零食，为中国婴幼儿在零食方面的发展尽自己的力量，这是我们未来五年的规划。
从长远的考虑来看，我们知道现在在更多的父母眼里，小孩除了母乳和婴儿奶粉以外，婴幼儿的辅食普及率很低。目前婴幼儿的辅食渗透率仅仅是20%，但从科学喂养的角度来讲，如果宝宝辅食吃不好，那对整个民族发展是非常不好的。比如我们专门做了一个研究，6-8个月的宝宝如果仅仅吃母乳和奶粉，有40%的热量一定是满足不了的。但作为大部分的父母来讲，她们不了解这样的情况，宝宝又不会说话，如果热量满足不了，就是类似于成人吃饭，我们的主食不吃好就不能吃饱，这对宝宝的发育非常不利，感觉是非常残忍的事情。但大部分的父母不了解辅食添加的必要性，我们要通过正确的宣导，与国家的相关科研机构、院校更好的开展课题，包括一些相关的合作，更多的普及婴幼儿的辅食。
我们前段时间调研发现，如果把奶粉和母乳当成宝宝的第一餐，我们认为除此之外宝宝吃的食品是宝宝的第二餐。怎么把宝宝第二餐做的更好，这是我们的梦想，其实也是中国科学喂养的目标。我们从长远方面来讲，想更多的结合我们的合作伙伴及相关的机构一起推动婴幼儿辅食的发展，最终使得辅食的渗透率由20%-30%到100%普及。辅食普及以后，对宝宝的科学喂养帮助很大。我们有一个梦想，在我们的眼中所有的宝宝分为两类，一类是吃辅食的，一类是不吃辅食的。我们怎么通过自己的努力，包括统合整个行业和社会的共同努力，包括国家层面对行业的推动，让所有的宝宝全部变成吃辅食的宝宝。我相信整个宝宝的发育、健康成长会有更好的保障，这是我们的愿望。
谢谢大家！